Frozen Yogurt: Yopiù

Frozen Yopiù (klassisk) er det ideelle produkt til din frozen yoghurt.

Med mange års erfaring på verdensplan, er COMPRITAL den rigtige partner for en vellykket frozen yoghurt produktion.

Vores Frozen Yopiù er den mest værdsatte frozen yoghurt-mix i pulver i mange internationale markeder: den har en tilpas skarp smag af yoghurt, en god ”overrun” og den er meget cremet. Vores mix er fedtfri, og med spray tørret yoghurt og prebiotiske fibre.

Dosis er en pose (1,5 kg) fortyndet i 6 liter mælk (sødmælk eller skummetmælk). for i alt 7,5 kg flydende mix. Dette vil give cirka 75 små portioner på 100 g hver (volumen afhængigt af maskine)

En del af mælken kan erstattes med fedt fri eller fedtfattig yoghurt til at sikre probiotiske tal.

Den endelige frozen yoghurt kan serveres som den er, eller dekoreret med vores toppings, frisk frugt eller den nye ordning, der kaldes DOPPIOSENSO ( varme saucer for frozen yoghurt).

Frozen Yogurt: Yopiù LF

Frosne Yopiù LF er den nyeste udvikling af frozen Yopiù linje, hvor LF står for Laktosefri (mindre end 0,05%).

Mange mennesker spiser yoghurt, fordi de er laktose intolerant (som mangler et bestemt enzym i kroppen). Frisk yoghurt  har en lavere procentdel af laktose end mælk (lactose er opdelt i de enkelte komponenter glucose og galactose under produktionsprocessen), foruden en specifik komponent der er i yoghurt for at hjælpe vores tarm at assimulere de resterende laktose.

Vi estimerer at ca 70% af verdens befolkning er laktose intolerant.

De frozen yoghurter på markedet, er baseret på flydende mælk og mælkepulver, har samme lactose koncentration af almindelig mælk (ca. 5%). Det betyder, at en lactose intolerant person som spiser en standard frozen yoghurt, vil stå over for samme sundhedsmæssige problemer, som ville være forårsaget af en tilsvarende mængde af frisk mælk.

Frozen Yopiù LF bør fortyndes i vand og den er baseret på laktosefri mælk pulver og yoghurt. Når den fortyndes i vand, er den endelige laktose koncentration  100 gange mindre end standard mælk, eller  hvis den fortyndes i vand og frisk standard yoghurt, mere end 10 gange mindre end mælk, med alle lactose stammende fra frisk yoghurt (som vi allerede har fortalt, det giver færre problemer end den fra frisk mælk).

Frozen Yoghurt: Yopiù N

Frozen Yopiù N is the natural developement of our Frozen Yopiù Classic for the most esigent customer.

The mix in powder is without emulsifiers and stabilizers providing a very clean lable frozen yoghurt in comparison with all your possibile competitors.

We use Fructose (natural fruit sugar) and Dextrose (natural maize sugar) to obtain a lower glycemic index frozen yoghurt mix when compared to a standard one sweetened with sugar (saccharose)

Frozen Yopiù N, as the Classic Frozen Yopiù, is fat free and with Pre Biotic fibers added. Dosage is 1 bag (1,5 kg) + 6 litres milk or, for a pro biotic declaration, 5 litres milk and 1 kg fresh yogurt.

The overall taste of the N version vs the Classic one is similar, but with a weak fruity backtaste that makes the final tartness unique and special.

Frozen Yogurt: Free!

FREE! er en premix i form af pulver, der skal fortyndes i 2 liter varmt vand og 1 kg yoghurt Naturel.

Det endelige produkt er velsmagende og rig på prebiotiske fibre. Mixen er sødet med naturlige sødestoffer såsom maltitol og sorbitol (ingen aspartan) og af denne grund kan serveres for personer med diabetes problemer.
Bemærk ! Da det er et polyol vil indtagelse over ca. 20 gram af dette stof medføre diaré

Derfor er det yderst vigtigt at man følger opskrift.

Frozen Yoghurt: Smoothy

It is not a frappè or a milk shake but Smoothy is a new yoghurt based drink to realize a new product for your shop with a unique taste and appeal. It may be used in ice slush machine for a very convenient sale or simply mixing the necessary ingredients (milk, water, fruit and powdered mix) in a jar and serve in glasses or plastic cups.
This unique blend is a mix of of the healthy proprieties of milk, yoghurt, fruit and vegetables. The mix is sweetened with fructose, the natural sweetener of fruit and it is saccharose free. It is also fat free if you use skim milk, since the mix in powder have no added fats, nor animal or vegetal.Smoothy is a new healthy drink, a concentrate of natural energy that can be sold in your shop every single day of the year as breakfast, light lunch or after dinner.
It si rich in vitamins but with a few calories; Smoothy is the new healthy trend of food. This is Comprital’s answer to customers looking for an healthy and natural diet.
Smoothy can be blended with any kind of fruit, giving you the possibility of experimenting a new flavour per day. 
Some ideas? Banana and red berries to have a drink rich in anti oxidants and fight the free radicals; carrot, apple and orange for a mix rich in Vitamin C; or why not to present something new like carrot, seller and fennel, a nice mix in summer to get a nice tan.
Smoothy gives a lot of space to your fantasy but with a sole bottomline: a fresh taste completely natural.
Recipe: Smoothy base 600g, milk 2l,water 1l,fruit 250g.